磷酸氫鈣，白色單斜晶系結晶性粉末，無臭無味?；瘜W式為 CaHPO4 · 2H2O ，空氣中性質穩定，加熱至75℃開始失去結晶水成為無水物，高溫則變為焦磷酸鹽。易溶于稀鹽酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水。 從其本身的物理與化學性質來看，檢測水分含量，溫度最起碼應在75℃以下,否則失去結晶水，檢測出的結果會很大。（國標是丙酮洗滌后，50±2℃干燥2h）

從分子式來看，相對分子質量為172.10，鈣的原子質量是40.078，磷的原子質量是30.973762，那么純磷酸氫鈣的鈣含量應為23.29%，磷含量應為18.00%（結果保留小數點后兩位）。

關于飼料級磷酸氫鈣，國標（GB/T 22549-2008）做如下規定的：主成分分子式 CaHPO4 · 2H2O ，按生產工藝不同分為1型、2型、3型

外觀要求：白色或略帶微黃色粉末或顆粒。指標符合下面表1要求。

除去衛生指標一般檢測磷酸氫鈣的鈣、總磷、枸溶磷，這三個指標中通常認為枸溶磷是關鍵指標。

枸溶磷一般是評價磷酸氫鈣質量好壞的指標，通常暗指有效磷，枸溶磷占總磷的百分比越高，說明該磷酸氫鈣的質量越好。

現在又回到最初的問題“磷酸氫鈣滴加稀鹽酸冒氣泡的現象到底正常不正常？”

網上可以查到很多關于磷酸氫鈣摻假的資料，基本都指出“滴加鹽酸冒氣泡屬質量不好的產品，氣泡越多質量越差，甚至是摻假的”

對于前輩們總結出來的經驗我深信不疑，但最近發現國內一家大公司的產品有這種現象，而且聽說其他幾個廠家的也普遍存在這種現象。與廠家溝通后，廠家認為這個現象屬正常（剛聽到對方這么說我有很氣憤對方的不負責），并保證如果發現摻假賠一車（三十幾噸）

于是，我抱著一定要找出摻假證據的信念來做檢測分析，分析如下：（數據精確到百分之個位數）

1、加稀鹽酸冒氣泡，確定里面有碳酸鈣（白石粉），全部能溶解，說明無滑石粉與骨粉（氣味也可判斷）

2、檢測鈣含量，21% 在正常范圍內（如果摻入碳酸鈣，鈣含量應該會高，有點矛盾）

3、總磷17%，枸溶磷16%（指標正常，甚至可以說是很好）

怎么回事？是現在的摻假手段太高明還是沒有分析到位。。。。。。關鍵指標合格，也就是說送專業檢測機構檢驗最終也會判定合格。

經過查閱磷酸氫鈣的生產工藝，發現目前這幾種工藝在中和這一階段都會產生或者殘留碳酸鈣（有興趣可以查一下生產工藝流程）也是就是說”里面有碳酸鈣是正?，F象，加鹽酸冒泡也是正?，F象“

我們一開始的出發點應該是錯誤的，因為我們檢測的不是基準級、分析純的原料，我們檢測的對象只是飼料級的磷酸氫鈣，對純度并沒有要求，只有關鍵指標的要求。接下來我做了一下驗證，制備了4個樣品，分別是在磷酸氫鈣里摻入1%、3%、5%、10%的碳酸鈣，也就是說磷酸氫鈣的純度為99%、97%、95%、90%的樣品，雜質只有碳酸鈣。分別快速加鹽酸現象：第一個有少量氣泡，第二個氣泡有點多（坩堝里有一圈），第三個氣泡就很多了，第四個簡直就是劇烈的產生大量的氣泡，并有很大的聲音。

最終我得出的結論：飼料級磷酸氫鈣加稀鹽酸冒泡的現象屬正常，不應作為評判依據。當然，如果與鹽酸滴加在石粉里的現象相似，那就有問題了，不過，如果有這么大的問題，感官上就能看出來、摸出來，即使經驗不豐富的也可通過檢測鈣、磷、枸溶磷的含量來判斷。

不對的地方請大家多指正，互相學習。