食品加工正確添加六偏磷酸鈉也能讓人吃得健康、吃得放心

俗話說的好，“民以食為天，食以安為先”，每天都要吃東西，安全肯定是大家最關心的問題了。而說到食品安全，許多人肯定會立馬想到食品添加劑，在很多人眼里，食品添加劑就是有毒有害的化學物，而且還是食品安全問題的罪魁禍首，食品級六偏磷酸鈉是食品加工常用到添加劑，在食品中作用反饋真的是這樣嗎？

其實，食品級六偏磷酸鈉并沒有大家想象的那么可怕，非法添加物才是罪魁禍首。非法添加物和食品添加劑可不是一回事，食品級六偏磷酸鈉在國家食品添加劑列表中添是合法的添加物。

先一起來認識下生活中常見的食品添加劑六偏磷酸鈉吧！

食品級六偏磷酸鈉是什么？

食品級六偏磷酸鈉是食品添加劑中使用比較廣泛的磷酸鹽類產品，為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中添加劑。

食品級六偏磷酸鈉在食品級加工工藝中有重要的作用：

1. 鰲合作用

2. 改變PH值

3. 乳化、分散作用

4. 解離肉中的肌動球蛋白

5. 提高食品的離子強度

有了食品級六偏磷酸鈉，才有現在豐富多彩的食品。因此，食品添加劑在食品生產加工過程中的必要性不言而喻。試想一下沒有食品添加劑的生活，餅干能硬的磕掉大牙；沒有它，麻花、堅果一股哈喇味；沒有它，只能吃到碎成渣的薯片……

政府部門在制定和完善食品添加劑的使用標準時，也對食品生產廠商提出更高的要求。同時，相關執法部門也應加大監察力度，充分發揮監督制裁作用，為大家的健康保駕護航！不少食品生產企業也為了迎合消費者對食品安全的心理需求，紛紛標注自己的產品“不加任何食品添加劑”、“不加任何防腐劑”……真的就能夠放心食用了嗎？